1、碾读音niǎn，作名词时表示把东西轧碎或压平的器具；作动词时可表示轧，把不均匀的物品弄平、碾平或是把固体的物品弄成粉末状的意思。

2、碾释义：把东西轧碎、轧平或使粮食去皮所用的工具。滚动碾子等轧。〈方〉踩。