1、土豆起源于南美洲安第斯山区的秘鲁和智利一带。土豆引种到我国的时间大约在16 世纪, 但它成为粮食作物的时间却很晚。目前为止土豆是什么时候进入中国的还没有得到定论。

2、马铃薯，茄科茄属，一年生草本植物，别称土豆、地蛋、洋芋等。土豆的人工栽培地最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。

3、马铃薯，高15-80厘米，无毛或被疏柔毛。茎分地上茎和地下茎两部分。马铃薯是中国五大主食之一，其营养价值高、适应力强、产量大，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。