1、用料：面粉170克，水适量，酵母3克，红薯面粉230克。红薯面粉、面粉、酵母加入少量温水和面，再加水搅拌成絮状。

2、用保鲜膜盖好，发酵30分钟。

3、揉面，做成窝头状，再发酵10分钟。放进锅中蒸20分钟，关火焖1-2分钟即可。