1、准备用料。豆干、肉、辣椒、蒜、盐、花椒粉。

2、把豆干，青椒，瘦肉切丝。瘦肉用嫩肉粉腌上。

3、锅里烧油至烧熟。

4、油热后下姜蒜爆香。

5、然后炒肉，一直炒到断生。

6、肉断生后放入豆干青椒翻炒几下，加入盐，鸡精，花椒粉，炒匀装盘即可。