1、正确的鱼子酱食用方法是，将鱼子酱放在装着冰的小巧器皿里，使其保持品质鲜美，同时可根据个人口味配上不同的辅料。尤其值得注意的是，鱼子酱不能与气味浓重的辅料搭配食用，如柠檬等。

2、简单的吃法：先在白面包上抹一层黄油，然后把红或黑的鱼子酱沾在黄油上。

3、鱼子酱，又称鱼籽酱，鲟鳇鱼卵、鲑鱼卵等的腌制品。在波斯语中意为鱼卵。狭义上，鱼子酱特指鲟鱼卵，一般认为产于接壤伊朗和俄罗斯里海的鱼子酱质量为佳，味道腥咸，色泽乌亮。