1、原料：那哥鱼干一个，葱两根，姜一小块，干辣椒5个，酱油两茶匙。

2、做法:那哥鱼干一个，用水泡发五分钟。那哥鱼干泡发后用厨房剪剪成小块。 姜切粗丝。 干辣椒洗干净掰段。 葱白切段，葱青切花。锅里放少许油，爆香姜丝、干辣椒段和葱白。把那哥鱼干放进去炒。不用炒很久，翻两翻倒入两茶匙酱油，盖上锅盖，小火焖到声音比较响，就是酱油收干了。然后洒下葱花翻炒一下即可出锅。