1、准备淡奶油300ml、盐1g。

2、淡奶油完全打发后。再打几分钟，奶油呈小颗粒状，然后慢慢油水分离，粘在打蛋头上的就是黄油了。

3、把打蛋头上的黄油弄下来，整成团，在一盆清水里反复柔，就成了。

4、做好的黄油用锡纸包起来冷冻，解冻后用法和买来的黄油一样。盆里的酪乳，也就是剩余的像牛奶一样的液体可做千层饼，或面包之类的。也可直接饮用。

5、奶油需提前冷藏30分钟，或隔冰水打发喔！做黄油的时间也就不到20分钟，没有想象的那么漫长啦！