1、食材用料：瘦肉半斤、红枣适量、香菇3朵、生姜适量、盐适量、生粉适量、植物油适量、鸡精少许、生抽1勺。

2、香菇去根洗净切成花刀，红枣温水泡洗干净，生姜洗净切片。

3、猪肉剁成肉馅，加适量盐、生抽、生粉、鸡精搅拌均匀。

4、用手把肉馅团成一个个圆团。

5、锅里烧开水，放入姜片、红枣、香菇继续煮开。

6、煮五分钟左右，放少许油，再把准备好的肉丸子下到里面，煮到肉丸浮起，去掉浮沫。

7、继续煮五分钟左右，加点盐调味就可以盛出来即可。