1、食材：香糯米100克、白糖15克、泡多源0.9克、盐1.5克、水200克。

2、将白糖、泡多源(复配炒米专用膨松剂)、糯米依次搅拌加入水中，静止浸泡2-5小时。

3、捞出阴干表面水分，再放入锅内，加入少许色拉油，炒至金黄色、口感酥脆即可。临出锅前还可以加入各种调味品。