1、食材：豆腐，油，鱼腥草，香菜，酱油，盐，干辣椒面，大蒜，花椒面。

2、在烤盘中铺上油纸。

3、将豆腐切成2.5厘米左右的厚度，放入铺了油纸的烤盘中，在豆腐上刷上色拉油，放入预热的烤箱200度，烤至一面金黄色，反面继续烤制两面金黄色。

4、将鱼腥草，又名折耳根，洗干净，切成小丁，装好入碗中。

5、放入切好的香菜，放入干辣椒面。

6、依次加入盐，酱油，花椒面，最后加入少量凉白开，搅拌均匀。

7、将烤好的豆腐装盘，在豆腐表面铺上拌好的鱼腥草作料，淋点作料汤，就可以开吃了。