土豆又被称作马铃薯，营养价值比较高，适量食用有利于人体健康，但最近网上有谣传土豆不能随便搭配食物进行食用，否则不利于人体健康，那么土豆不能和什么一起吃？土豆和什么蔬菜搭配最好？

土豆不能和什么一起吃

酸性成分高的食物

虽然土豆是一类碱性食物，但是土豆在人体胃中会产生大量的胃酸，这时候再与酸性成分含量高的食物一起食用，那么很容易加重人体胃肠道负担，从而导致消化不良的症状产生，所以一般是不建议土豆与酸性食用进行食用的，如西红柿、柿子等。

淀粉含量高的食物

土豆本身就是一种高淀粉食物，而淀粉在人体中比较难被吸收，与淀粉含量高的食物进行食用，可能会加重人体成为负担，从而可能会产生肠道气菌，不利于人体健康，常见的高淀粉食物有板栗、红薯、芋头等。

蛋白质含量高的食物

食用土豆可以帮助促进人体消化液分泌，从而导致人体胃中积蓄大量的消化液，与高蛋白的食物进行食用，则会导致人体胃酸大量分泌，从而加重人体胃肠道负担，所以一般是不建议土豆与高蛋白食物同吃的，常见的高蛋白质食物有大豆、花生、松子等。

土豆和什么蔬菜搭配最好

材料：土豆、五花肉、生姜、、八角、白糖、油、酱油、盐。

做法：

1、土豆去皮洗净切块备用。

2、五花肉洗净切块好备用。

3、然后放油烧热后下白糖小火炒糖色，下入五花肉均匀裹上糖色。

4、之后放适量酱油、姜片、八角炒匀,加入适量热水进行焖煮。

5、焖至八成熟时放入土豆继续焖。

6、最后至土豆和五花肉软烂，汤汁浓稠时加盐调味即可。

土豆的禁忌人群

紫外线过敏者不宜食用

土豆是一种光感类食物，紫外线过敏人群过量食用时，很容易出现过敏的症状，从而导致人体出现瘙痒、灼热以及水肿、瘀斑等不适症状发生，不利于人体健康，所以建议紫外线过敏者不宜食用土豆。

糖尿病患者不宜食用

土豆是一种高淀粉食物，并且含有一定量的糖分，糖尿病患者食用之后很容易导致其体内的血糖升高，从而诱发或者加重糖尿病患者的病情，所以一般不建议糖尿病患者过量食用土豆。

土豆过敏人群

一般来说土豆过敏的人群是不建议食用土豆的，因为土豆过敏者食用土很容易导致其皮肤红肿、腹泻、消化不良、头痛、等过敏症状，不利于土豆过敏人群的健康。

吃土豆可以减肥吗

对减肥具有一定促进作用。

土豆食用碱性食物，其中含有大量的纤维素，维生素等营养成分，其中纤维素具有一定的促进人体胃肠道蠕动的作用，食用之后可以加快人体吸收和代谢体内毒素以及废物的速度，具有一定帮助减肥的作用，其次，纤维素具有一定饱腹感，适量食用可以减少人体摄取其他高热量的食物，因此土豆具有一定促进减肥的作用。

土豆减肥怎么吃好

材料：土豆、木耳、青椒、香葱、盐、油。

做法：

1、把土豆去皮洗净切丝备用。

2、木耳泡发洗净，香葱洗净切末备用。

3、然后锅中热油，放青椒爆香。

4、之后放入土豆翻炒至5分熟，加木耳继续翻炒至熟。

5、最后加入适量香葱、盐调味即可。