1、食材：苦菊200克，鸡蛋1只，小番茄8只，洋葱适量，柠檬汁适量。

2、准备原料。

3、鸡蛋煮熟。

4、洋葱剥开，选肉质比较厚是切细丝，再用清水过几遍。

5、煮好的鸡蛋去壳切小块，小番茄从中间切开。

6、苦菊去老叶，掰开。

7、所有的食材加一起，再挤上柠檬汁，拌匀就可以。

8、清新爽口的拌苦菊就可以。