紫甘蓝颜色鲜艳，并且营养价值丰富，所以除了凉拌、炒菜以外，也有很多人用它榨汁，那下面就来看看紫甘蓝榨汁可以喝吗？紫甘蓝汁是什么颜色？

紫甘蓝榨汁可以喝吗

紫甘蓝是可以用来榨汁喝的，并且还可以搭配各种不同的食材，味道也比较可口。

紫甘蓝汁的营养元素很丰富，有优质蛋白，纤维素，钙铁等矿物质，碳水化合物，维生素等等，我们喝紫甘蓝汁，可以补充营养，强身健体。据测定，每100克紫甘蓝就含有100毫克钙，喝紫甘蓝汁，可以补充钙质，促进骨骼的健康发育，保护骨骼的健康。

紫甘蓝汁是什么颜色

花青素

因为颜色深紫而拥有更多的营养物质。尤其含有丰富的维生素C、维E和B族，更有使其呈现深紫色的抗氧化的花青素。

叶酸

富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃，它也是妇女的重要美容品。

硫元素

紫甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。

紫甘蓝怎么榨汁

材料：蜂蜜、紫甘蓝。

做法：

1、把紫甘蓝的叶子打开，加入盐水中浸泡10分钟，捞出（或用淘米水浸泡）。

2、把紫甘蓝撕成碎片。

3、搅拌机中加入紫甘蓝碎片和冷开水（或冰水），两者的比例为1：1。再加入一大勺的蜂蜜，用搅拌机搅打成浆即可饮用。