1、首先你需要选一个角瓜。

2、然后将角瓜切成略厚一点的片。

3、切好装盘。

4、鸡蛋调好。

5、锅烧热放油在放红干椒炒几下放葱花炒香。

6、放入角瓜片翻炒。

7、角瓜炒七分熟把炒好的鸡蛋倒里加入适量的盐。

8、炒好装盘。