1、将鱼肉片下来，然后慢慢地将鱼肉片成薄片，鱼片尽量薄，这样口感更好；

2、 在给鱼片上浆的时候，撒入一些食盐，下手不停地揉抓，直到出现那种黏黏的黏液就可以了；

3、接着加入一些胡椒粉、生粉，再次揉抓均匀就搞定了。