河蚌咸肉豆腐煲 河蚌咸肉豆腐煲的做法

美食推荐2022-04-28 20:04:46未知

河蚌咸肉豆腐煲 河蚌咸肉豆腐煲的做法

步骤1

准备食材:河蚌100克、咸肉100克、豆腐20克、小葱1根、蒜3瓣、姜1块、料酒1茶匙、油适量、盐1茶匙、胡椒粉5克、青尖椒10克、红尖椒10克、生抽1茶匙、豆瓣酱1茶匙。

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步骤2

咸肉洗净切片。

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步骤3

豆腐切块。

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步骤4

小葱切葱花。

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步骤5

蒜切片。

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步骤6

姜切片。

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步骤7

青尖椒切圈。

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步骤8

红尖椒切圈。

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步骤9

河蚌洗净。

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步骤10

锅中烧热水,倒入河蚌焯水5分钟捞出备用。

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步骤11

起锅倒油,油热加入蒜、姜炒香。

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步骤12

然后放入河蚌、料酒、生抽、豆瓣酱,翻炒2分钟。

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步骤13

接着倒入砂锅中,放入咸肉加适量清水,大火烧开,转小火煲20分钟。

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步骤14

接下来放入豆腐、青红椒,煲10分钟。

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步骤15

最后加入盐、胡椒粉调味,撒上葱花即可。

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