1、猪肉、生粉、豆腐、盐、生姜、味精、鸡蛋两个。

2、步骤：将猪肉用绞肉机绞碎或者刀自己剁碎备用。将豆腐捏碎掺入肉中。

3、根据肉末情况加入适量生粉和两个生鸡蛋，增加肉圆子粘性。

4、最后加入盐、味精等调味品后充分搅拌，然后根据大小将肉末搓成一个个小球形。

5、将油温先烧热，先将肉圆子放入油锅中，中火炸一会当肉圆子表面开始泛黄改成小火继续炸，最后炸至肉圆子表面金黄，都浮出油面即可捞出。