1、用料：米线２００克、猪肉１００克、小白菜５０克、植物油适量、盐适量、辣椒酱一大勺、生抽５克。

2、准备好食材，米线用开水泡软捞起，用凉水过凉捞起。

3、猪肉切片，姜切末。

4、蒜切末，小白菜洗净切段。

5、热锅凉油，加姜爆炒出香味，下猪肉翻炒出水分，加料酒翻炒均匀。

6、加辣椒酱翻炒均匀。

7、加小白菜、少许盐翻炒均匀，加花椒粉、生抽、鸡精翻炒均匀。

8、加米线快速翻炒均匀。

9、滴几滴香醋。

10、翻炒均匀即可出锅。