1、准备食材：五花肉、姜、蒜、葱、王致和腐乳、花椒、花椒、大料。

2、五花肉切段，生水下锅撇去浮沫留原汤。

3、原汤加入花椒大料，中小火炖20分钟左右筷子扎动为止。

4、捞出晾凉切片。

5、皮朝下码进碗里。

6、铺上葱姜蒜片，撒上花椒水和腐乳汤，还有少许盐，放入蒸锅里蒸熟。

7、大约一小时后端出来倒扣在盘子里即可。