1、食材：韭黄、牛肉片、姜、蒜、酒、盐、鸡精、油、麻油。

2、牛肉片下锅炒至八成熟盛起备用、姜、蒜切碎备用、韭黄洗干净切段备用。

3、姜蒜爆香油锅，下韭黄爆炒片刻后加入牛肉，再加入料酒和少量的盐和鸡精翻炒均匀。

4、滴几滴麻油翻炒均匀即可装盘。