家常炒排骨的做法(家常炒排骨的做法步骤)

美食推荐2022-06-05 20:01:04佚名

家常炒排骨的做法(家常炒排骨的做法步骤)

步骤1

食材:排骨400克、土豆200克、姜3克、大葱10克、大蒜5瓣、八角1个、小葱1根。调味料:食用油10克、料酒2克、盐2克、生抽2克、白糖2克、干辣椒3个、鸡精2克。

家常炒排骨的做法 家常炒排骨怎么做

步骤2

排骨放入冷水锅中,加入料酒,大火煮沸后,继续煮10分钟,捞出。

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步骤3

土豆去皮、切块。

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步骤4

姜切片。

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步骤5

大葱切段。

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步骤6

小葱切葱花。

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步骤7

大蒜对半切开。

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步骤8

干辣椒切段。

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步骤9

炒锅中油温5成热时,放入排骨,煸炒2分钟,加入大葱、姜片、大蒜、干辣椒,煸炒5分钟,加入生抽、盐,翻炒均匀,倒入清水没过排骨,放入白糖,大火煮20分钟,放入土豆,继续煮15分钟。

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步骤10

收汁后,调入鸡精,炒匀,盛出,撒葱花即可。

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