1、将400g阳干鲫鱼洗净切成块备用。

2、将姜、大蒜、干辣椒、葱各4g洗净切好。

3、在锅中放入10g色拉油。

4、将油烧热后放入切好的鲫鱼。

5、两面煎至金黄色。

6、加入切好的姜、蒜、干辣椒。

7、加入3g老抽。

8、加入切好的香葱。

9、翻炒10秒钟。

10、加入3g鸡精。

11、起锅，美味的阳干鲫鱼就做好了。