步骤1

准备食材：草鱼200克、豆腐50克、胡萝卜30克、油适量、盐1茶匙、姜1块、小葱1根、鸡精1茶匙

步骤2

草鱼洗净切块。

步骤3

姜切片。

步骤4

豆腐切块。

步骤5

胡萝卜切片。

步骤6

小葱切葱花。

步骤7

首先碗中放入草鱼，用盐腌制30分钟。

步骤8

然后起锅倒油，油热加入姜片爆香，接着放入盐、草鱼，小火煎至两面微黄。

步骤9

接下来加入鸡精、豆腐、胡萝卜，加适量清水，大火烧开转小火炖煮10分钟。

步骤10

最后撒上葱花即可。