步骤1

主料：豆芽300克、香菜50克。辅料：小米椒3个、姜1块、大蒜2瓣、盐1克、鸡精1克、油适量。

步骤2

香菜切段。

步骤3

小米椒切圈，姜切末，蒜切末。

步骤4

锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末、小米椒炒香。

步骤5

放入豆芽炒至断生，,放入香菜翻炒10秒。

步骤6

调入盐1克、鸡精1克翻炒均匀，即可出锅。