1、七彩汤圆用的材料是非常广泛的，例如南瓜、紫薯、胡萝卜、火龙果、猕猴桃等等，再加上糯米粉和粘米粉，以及芝麻等等这些食材颜色有极为丰富，煮熟压碎或者是打成汁之后混入糯米粉和粘米粉一起搓成团，再包裹上炒熟压碎的芝麻即可。

2、一般来说只要是带有颜色的水果或者是蔬菜等等食物，都是可以用来当做七彩汤圆的材料的，所以我们自己动手制作的时候大可以按照自己的口味和实际情况等等进行选择，不过糯米粉、粘米粉是必不可少的，也不能随便用其它来替代。