1、准备食材：牛筋面。调料：植物油，盐，辣皮子，毛芹菜，大蒜，胡椒粉，花椒粉，鸡精，生抽。

2、把毛芹菜洗净切段，辣皮子泡泡洗净、大蒜切末。

3、热锅凉油，油热8成，下辣皮子、翻炒出香味，加毛芹菜、盐翻炒均匀，加生抽、胡椒粉、花椒粉、鸡精翻炒均匀。

4、加牛筋面翻炒均匀，大火快速翻炒2分钟，加大蒜末翻炒均匀即可。