1、准备用料：生姜、葱、香菇、番茄、木耳、猪肉。

2、生姜切末，葱切葱花，香菇泡开后，切粒。 番茄切小块，木耳泡开切小。

3、市场买来肥瘦相间的肉，洗净后剁成肉末。

4、肉末加入生姜末，葱花，一个蛋白，胡椒粉，香菇粒，最后生粉，顺时针搅拌。

5、油锅加入番茄块和木耳，炒出汁在加入冷水，加盖煮开。

6、肉挤小丸子下锅，加入盖上煮熟，就可以装碗食用了。