1、材料：北豆腐1块，葱姜蒜、酱油、盐、白糖、植物油。

2、豆腐切厚片，用酱油腌制10分钟，捞出。

3、姜蒜切片，葱白切段，葱青切花。

4、约50克植物油烧热，将豆腐片煎至两面金黄捞出。

5、余油炒香姜蒜片、葱段，将腌制豆腐后的酱油烹入，放入豆腐。

6、翻炒几下后加点开水，放少许白糖，少许盐，慢火收干汁。

7、盛盘后撒上葱花。