焦三仙在中医的处方上是“一味”药。但它不是一味药而是三味药，即焦麦芽、焦山楂、焦神曲，那焦三仙有什么功效与作用呢？

消食化滞

焦三仙是混合药，三种药材都有消食作用，焦麦芽有很好的消化淀粉类食物的作用；焦山楂善于治疗肉类或油腻过多所致的食滞；焦神曲则利于消化米面食物。三药合用，能明显地增强消化功能。

降血脂

焦三仙是焦化的药物，在食用之后对食物中的油脂成分有很强的吸收作用，会减少机体对其的吸收，可起到降脂减肥的作用，对高血脂也有一定的辅助治疗效果。

开胃健食

焦三仙在中医临床上常用来治疗小儿积食，对积食引起的食欲下降、营养吸收不良、厌食症等都有一定的调节作用，成人在吃饭前食用一些焦三仙也有开胃健食的功效。

增强免疫力

神曲和麦芽都属于粗粮类食物，都含有较多的维生素B2,是人体必须的维生素，可增强免疫力，改善脚气病。