1、食材：芥菜泥75克、面粉150克、水适量。

2、芥菜取叶切碎，焯水芥菜取叶切碎，焯水一分钟捞出。

3、放入破壁机中，加入适量的清水，搅打成芥菜泥。

4、芥菜泥取75克，倒入150克的面粉中，和面十分钟。

5、撒一层干粉，将芥菜面团擀开擀薄，将面皮切成条，双手抖散开。