1、将五花肉放入锅中，用水煮一下，煮到筷子可以插穿肉即可，然后捞出来，凉后切成小块。

2、将萝卜干用水泡一下，时间在十分钟左右。然后沥干水，待用。

3、热锅，放入适量的油，烧热后，加入姜蒜，然后加入肉翻炒出香味。

4、加入适量的水，不要多了，能看到水就够了。烧开，然后加入萝卜干。

5、煮干收汁，加入盐、酱油等调味品，翻炒入味即可。出锅。