1、主料：西红柿3个、鸡蛋2只。

2、辅料：小葱1颗、盐1茶匙、花椒面半茶匙、蒜半块。

3、鸡蛋搅拌均撒入一点葱花，个人比较喜欢加一点点花椒面在鸡蛋里！

4、去皮的西红柿切成片。把剩余的葱花放在盘子边上！拍半块蒜也放在西红柿上。

5、油热到入调好的鸡蛋用筷子搅成蛋花状！

6、鸡蛋变黄到入西红柿葱花和蒜翻炒。加一点点盐！出汁就可以盛出了。