可以做红烧蛋饺，具体做法如下：

1、材料：蛋饺适量、粉丝适量、油适量、盐适量、酱油适量、白菜适量。

2、将大白菜洗净，切成长6厘米、宽3厘米的块，在锅内用植物油炒，放入酱油、精盐和清汤。

3、把蛋饺放在白菜上，用小火煮15分钟，加入泡软的粉丝，再烧片刻，至汤汁稍收干，盛出食用即可。