1、首先鸡腿剁成小块；芋头去皮洗净切滚刀块；葱姜蒜切碎。

2、起锅热油，加入鸡腿炒至变色。

3、加入葱姜炒出香味。

4、加入芋头、料酒、生抽、老抽快速翻炒几下。

5、加入没过食材的清水，煮开后转小火将所有食材炖至软烂。

6、最后加点盐和白糖，转大火稍加收汁即可。

7、好吃的鸡腿炖芋头就完成了！