夏天吃什么菜好(夏天吃什么菜好吃)

美食推荐2022-09-17 22:06:14admin

夏天吃什么菜好(夏天吃什么菜好吃)

夏天气温高,暑气重,人易感到食欲不振,燥热烦闷,这时就需要注意饮食调理,清热解暑。那么夏天吃什么菜好呢?

黄瓜

黄瓜味甘多汁,有清热解毒、生津止渴、利尿消肿的功效。黄瓜的头部虽然味苦,但含有葫芦素,可增强人体免疫力,能起到抗肿瘤的功效。夏天生吃黄瓜,或凉拌黄瓜、清炒黄瓜,都是非常不错的选择。

冬瓜

冬瓜味清淡爽口,有利尿消肿、清热化痰的功效。用来搭配薏米、百合、莲子、鸭肉煮汤,有清热解暑、开胃健脾的功效。清炒冬瓜,也是不错的选择。

西红柿

西红柿味甘性微寒,具有清热解毒、生津止渴、健胃消食的功效。夏天来一盘凉拌西红柿或者西红柿蛋汤,既美味又富有营养,是非常适合夏天吃的菜。

苦瓜

成熟的苦瓜,瓤可生吃,瓜肉可以做汤、凉拌或者炒菜。与瘦肉搭配,既清脆爽口,又有助消化、除烦热、解疲乏、清心明目的功效。是夏天很好的解暑菜肴。

海带

海带含有丰富的碘和钾元素。夏天吃海带能有效补充随汗液丢失的钾离子,帮助身体排出多余水分,改善水肿。碘还能促使甲状腺功能提升,帮助身体加强新陈代谢。

莲藕

莲藕具有清热凉血、生津止渴、解暑除烦的功效,炒菜、煮汤皆宜。夏天来一盘小炒藕条,或炖一锅莲藕汤,既能健脾养胃,又能清热解暑,是非常不错的选择。

夏季菜谱

拍黄瓜

材料:黄瓜250克,酱油、醋、香油、盐适量。

做法:将黄瓜洗净、去皮。从中间剖开,用刀平拍,再切成小段,码放在盘内。淋入调好的酱汁(酱油、醋、香油),再加盐调味即可。

西红柿肉末汤

材料:西红柿2个,瘦猪肉100克,葱姜少许。

做法:将猪肉洗净、剁成肉泥。西红柿洗净去皮,切块。锅内放油,放入葱姜煸炒,再放西红柿炒碎,加清水适量,加盖焖煮。水沸时再加入肉泥,再沸时加盐调味即可。

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