1、材料：皮蛋适量，牛肉适量，小葱适量，盐适量，香油适量。

2、牛肉切丁。皮蛋切块。

3、大米提前浸泡。放入油、淀粉、盐少许，提前挂浆。

4、料理煲放水。放入提前泡好的大米。

5、放入皮蛋。放入牛肉丁。

6、开启料理煲。放入小葱，盐、香油，搅拌均匀。