1、材料：冬瓜300克、肉末100克、辣椒、盐、酱油。

2、冬瓜切片；尖椒切成细丝。

3、锅中放少许油，放入肉末再加少许盐。

4、将肉末炒变色后加入冬瓜片。

5、加盐炒制，放入青椒跟酱油，炒到冬瓜变的微透明后就可以出锅了。