醋泡鸡蛋的副作用(醋泡鸡蛋的副作用与禁忌)

美食推荐2022-09-22 20:32:59admin

醋泡鸡蛋的副作用(醋泡鸡蛋的副作用与禁忌)

醋泡鸡蛋也称醋蛋液,是属于我国民间的一个偏方,近年来在网上被炒得宛如神药,甚至文章说醋蛋液有73中功效,也有很多人在尝试,这醋蛋液真的就这么好吗?醋泡鸡蛋有没有什么副作用呢?

营养浪费

我们都知道,鸡蛋和牛奶是营养丰富的食物,并且这两种食物都属于高蛋白食物,鸡蛋中的蛋白质都属于粗蛋白,需要经过加热处理才能更好的被人体吸收,而醋蛋液并没有对鸡蛋进行加热处理的过程,这样鸡蛋中的蛋白质很难被人体吸收,造成营养成分的流失。

菌类感染

曾经一段时间在网络上也流行过生吃鸡蛋或者生鸡蛋兑牛奶的吃法,但是后面都没人敢这么吃了,主要是鸡蛋中含有很多的沙门氏菌,经过高温杀菌之后可食用,但是醋蛋液并没有对生鸡蛋进行杀菌灭菌处理,直接食用容易引起沙门氏菌感染。

消化不良

鸡蛋中有一大部分是卵蛋白,这类蛋白质人体很难直接消化吸收,并且生的鸡蛋中还含有胰蛋白酶的抑制剂,食用之后很难消化,容易出现消化不良,严重时还可出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。

加重胃病

生鸡蛋和醋酸都对胃肠有一定的刺激作用,在食用之后能促进胃酸的分泌,这对胃酸过多、胃炎、胃溃疡的胃病患者来说简直就是雪上加霜,大量食用或长期食用可出现胃穿孔、胃出血等症状。

引起皮炎

部分人群并不是单单的食用醋蛋液,还经常性的用醋蛋液做面膜,也期望达到美容的效果,其实醋蛋液中的成分很难被人体皮肤吸收,反而还会使皮肤收到醋酸的危害,对醋酸过敏的人群就更不能使用醋蛋液。

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