1、食材：广式熏肠3根，胡萝卜1根，彩椒半颗，小葱2根，盐4g，鸡精3g，糖一小撮，白胡椒粉一小撮。

2、准备原料，小葱、彩椒洗净，胡萝卜去皮备用。

3、彩椒切菱形、胡萝卜切片，香葱切碎，小丁即可。

4、热锅，少许油，煸炒熏肠，稍变软，加入切好的胡萝卜片翻炒。

5、加入彩椒，除鸡精以外的所有调料放入翻炒。

6、放入切碎的葱花、鸡精，提味出锅。