老母鸡是我们生活中常见的一种动物，由于老母鸡的营养价值比较高，经常被人们用来炖鸡汤吃，那么老母鸡炖鸡汤会长胖吗？老母鸡炖什么补气血？

吃老母鸡会长胖吗

适量食用不会长胖。

老母鸡中含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素以及钙、铁、磷等微量元素，营养价值比较高，是一类低脂肪高蛋白的食物，适量食用不仅不会长胖，还能为人体补充日常所需的营养，其次，老母鸡的脂肪熔点较低，在人体中比较容易被消化吸收，适量食用不会堆积在人体中导致人体发胖，所以适量食用老母鸡是不会长胖的。

当归炖鸡

材料：老母鸡、当归、姜、香葱、鸡精、姜、枸杞、盐。

做法：

1、把老母鸡洗净切成块。

2、当归、枸杞洗净备用，香葱、姜洗净切好。

3、然后把切好的老母鸡、当归、姜片放入砂锅加适量水，大火烧开。

4、烧开后转小火慢炖2-3小时。

5、之后再加入适量、枸杞续煮10钟左右。

6、最后加适量盐、鸡精调味即可。

香菇炖鸡

材料：老母鸡、香菇、生姜、大蒜、香葱、盐。

做法：

1、将老母鸡洗净，焯水切好备用。

2、香菇用热水泡发洗净备用，大蒜剥开洗净切片。

3、生姜洗净切片，香葱洗净切好备用。

4、然后把切好的老母鸡、香菇、姜片放入砂锅加适量水，大火炖30分钟。

5、30分钟后加大蒜，转小火慢炖1-2小时。

6、最后加适量香葱、盐调味即可。

红枣炖鸡

材料：老母鸡、红枣、盐、生姜。

做法：

1、老母鸡洗净切好，焯水备用。

2、生姜洗净切片，红枣用水冲洗干净。

3、然后把老母鸡、生姜放入锅中，加适量水中火炖1-2小时。

4、1-2小时之后加红枣慢炖20分钟左右。

5、最后加入适量盐调味即可。

猪筒骨母鸡炖鸡汤

材料：老母鸡、香菇、盐、玉米、、料酒、猪筒骨、胡萝卜、虫草花。

做法：

1、把猪筒骨洗净切好焯水备用，老母鸡洗净切好用水煮沸，去泡备用。

2、玉米洗净切块，胡萝卜洗净切片，虫草花洗净，备用。

3、然后把老母鸡和猪筒骨一起放入锅中，加适量水煮开。

4、煮开后加料酒，生姜，香菇，炖老母鸡料，玉米中小火熬1-2小时左右。

5、再加胡萝卜、虫草花再熬制30分钟左右。

6、最后加适量盐即可。