1、用料：猪腰1个，姜几片，葱几根，料酒适量勺，盐适量克，鸡精一点勺。

2、将腰子剖成两半。

3、将刀斜过来把腰花片成薄薄的一片片。

4、加点盐，料酒抓捏一下，盐去除上面的黏液，料酒去腥，腌制十几分钟。

5、腌制好了后用清水冲洗干净，沥干水，差不多就行。

6、起锅加热。倒入一点食用油，加入葱，姜，把腰花倒入锅，迅速翻炒几下就行，不能时间长要不然会变老,

7、锅里加热水，加点盐，鸡精，料酒，煮开即可关火。