1、土豆、红椒、白醋、芝麻油、盐、辣椒油。

2、土豆去皮，刨成细丝，红椒洗净去籽，切细丝；

3、烧开一锅水，把土豆丝放下去，煮熟即捞出；

4、土豆丝捞出，过凉水，沥去多余水分；

5、加红椒丝，白醋，芝麻油，盐，辣油拌匀，装盘即可。