1、准备材料：鸡脯肉150g、鸡蛋一个、馄饨皮适量、食盐适量、蚝油半勺、麻油适量、香葱3根；

2、香葱洗净切葱花，鸡蛋打入碗中搅拌均匀；

3、鸡脯肉剁成肉泥状，加入少量的蛋液、葱花、食盐、麻油、蚝油搅拌均匀至上劲；

4、馄饨皮加馅料包成小馄饨，锅中加适量清水烧开后下入小馄饨煮熟，加入少量的食盐、麻油、葱花，煮开关火盛出即可。