1、食材：猪排骨500g、盐适量、姜适量、葱适量、香料适量、油适量、白糖适量、生抽适量。

2、排骨放入锅中大火煮开，撇去浮沫。

3、向锅中倒油，加入白糖，熬成焦糖色。

4、放进排骨，翻炒均匀，放入姜片、葱段、香料、生抽。

5、加清水没过食材。

6、放入盐，温火炖40分钟即可出锅。