1、材料：海兔250g、韭菜200g、生抽10ml、葱姜蒜适量、盐1g。

2、干海兔泡水一小时，泡发后的海兔要剖开去除木墨囊以及内脏，并且清洗干净，切成大小合适的段。

3、把韭菜清洗干净，切成4厘米长左右的段。

4、准备一些葱姜蒜，洗净切碎备用。

5、起锅热油，葱姜蒜辣椒爆香，入海兔翻炒，放生抽，翻炒五分钟左右。放入韭菜，翻炒均匀，撒少许盐，翻炒均匀即可出锅。