1、原料：瘦肉丝100g、香菇2个、豆芽20g、黄瓜半根、胡萝卜半根，辣酱、雪碧、生抽、料酒、胡椒粉、老抽、食盐。

2、首先准备食材：香菇切成小块，豆芽、黄瓜和胡萝卜都擦成丝，水开焯烫三分钟。

3、然后在碗里加入辣酱、雪碧和生抽，搅匀备用，瘦肉中加入料酒、胡椒粉、老抽和食盐，拌匀备用。

4、起锅烧油，将瘦肉炒熟，接着将所有食材摆进米饭中，淋上料汁，拌匀即可。