1、用料主料：南瓜250克、糯米粉150克、白芝麻适量、白砂糖20克。

2、南瓜洗净，去皮去籽后切成小块，上锅蒸20分钟至熟透。

3、将蒸熟的南瓜用勺子压成南瓜泥，然后趁热一点点的加入糯米粉，边加边揉，直到揉成不粘手的光滑面团。

4、将面团分成若干个小团，把小面团揉圆再轻轻压扁成小饼状，双面裹上白芝麻即成为芝麻南瓜饼了。

5、锅中放油烧至5成热，把芝麻南瓜饼放入，用小火将双面煎至金黄即可。