1、准备牛肉里脊肉100g，洋葱半个，生粉10g，植物油30g，食盐3g，耗油4g，生抽8g，黑胡椒粉2g，孜然3g。

2、牛肉切成片，不要太薄，用刀背斜着肉的纹理轻轻拍打，两面拍。

3、加入食盐、生抽、生粉、黑胡椒粉、蚝油、孜然，腌制一会。

4、将洋葱切块掰散开，锅里加入植物油，烧到七成热放入洋葱爆炒。

5、炒熟后加入食盐、生抽、蚝油，翻炒均匀出锅装盘。

6、锅内放入植物油，烧到四成热，放入牛肉，中火煎。

7、煎至两面金黄出锅，装入洋葱的盘子里，就做好了。