1、食材：地瓜1个、生姜适量、肉片小一碗、青椒1个、食用油2勺、食用盐适量、生抽适量。

2、将地瓜、肉片以及各种辅料准备好。

3、倒入食用油，将肉片开始煸炒。

4、肉片煸炒后倒入地瓜片，可适量的加点水防止粘锅。

5、地瓜与肉片煸炒一段时间后，放入青椒。

6、中火煸炒5分钟后，可根据调味倒入生抽，加食用盐。