怎么做南瓜蛋糕 怎么做南瓜蛋糕?

美食推荐2023-05-26 00:08:25佚名

怎么做南瓜蛋糕 怎么做南瓜蛋糕?

1、食材:低筋面粉90g、鸡蛋5个、砂糖40g、鲜奶95g、南瓜100g、橄榄油25g、玉米淀粉20g。

2、南瓜去皮去嚷上屉蒸15分钟。蒸好的南瓜用料理机打成泥。

3、蛋黄蛋清分离。蛋液打发至滴下来不下沉,确认打发到位。

4、蛋黄加糖、鲜奶、橄榄油打散拌匀。

5、分两次筛入面粉,搅拌均匀。加入玉米粉,南瓜泥拌匀。

6、三分之一蛋白放入面糊中拌匀,从底部向上切拌,不要画圈,避免消泡。

7、将面糊倒入剩余的三分之二蛋白中,切拌均匀倒入模具中,端起来晃几下震几下,气泡基本没有后,烤箱预热160度,放在最底层,加热40分钟,期间约20分钟时调整至中层。即可出炉!

本文标签: 蛋糕  南瓜  

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